De lider - för din smalmat kunde jag läsa om i dagens Aftonbladet. Hjärnan bakom de hårt avlade kalkonerna, Gerard Albers, säger: - Vill djur vara lyckliga? Nej, jag tror inte det.
- Kalorisnålt kött är populärare än någonsin i Sverige. På kort tid har importen femdubblats.
- Men populariteten har ett pris - för fågeln. Dagens kalkoner har allt mindre ben och allt större bröst.
- Ofta kan de knappt röra sig, i trånga stallar där avföringen ligger kvar under hela kalkonernas livstid.
Känns det bra kära konsumneter att äta sådant kött? Det skulle defintivit inte jag tycka om jag nu åt kött som köps i affärerna. Jag skulle få ett fruktansvärt dåligt samvete.
Citat ur artikeln:
"Svenska konsumenter äter kalkoner som nästan kollapsat under sin egen muskelmassa.
Konstruktör av den nya kalkonen: Gerard Albers.
Tillsammans med andra avelsforskare har han förändrat den naturliga formen på kalkoner. Benen har blivit allt mindre, bröstpartiet allt större.
Resultatet är förödande, avslöjar reportrarna Malin Olofsson och Daniel Öhman på Sveriges Radios ekoredaktion i sin bok ”Matens pris”:
”Abnormaliteter” i benen är vanligare hos dagens snabbväxande kalkoner än tidigare.
Snabbväxande fåglar kräver mer syre än hjärtat orkar med. Därför ökar risken för hjärtsjukdomar.
Kalkonernas snabba viktuppgång gör att immunsystemet och de inre organen riskerar att få för lite näring.
Den här lidandekatalogen är tagen direkt ur Gerard Albers interna rapport om läget bland världens slaktkalkoner. Han är forskningschef på holländska Hendrix Genetics – näst störst i världen på avel av kalkoner – och styrelseordförande för EFFAB, den europeiska branschorganisationen för avelsarbete.
Enligt Albers vill konsumenterna ”inte köpa hela fåglar med ben utan de vill ha de mer lätthanterliga bröstfiléerna”:
– Vi har utvecklat fåglar som bättre svarar mot konsumenternas efterfrågan, hävdar han.
Med ”vi” menas kalkonbranschen, där avelsföretagen slåss om att få fram så brösttunga fåglar som möjligt."
Tänk på djuren nästa gång du ska köpa kött av något slag - särskilt fågelkött. Det är inte meningen att djuren ska tvingas lida för vår skull. Handla inte bara kalorisnålt nästa gång - handla emapatiskt!
Tillsammans med andra avelsforskare har han förändrat den naturliga formen på kalkoner. Benen har blivit allt mindre, bröstpartiet allt större.
Resultatet är förödande, avslöjar reportrarna Malin Olofsson och Daniel Öhman på Sveriges Radios ekoredaktion i sin bok ”Matens pris”:
”Abnormaliteter” i benen är vanligare hos dagens snabbväxande kalkoner än tidigare.
Snabbväxande fåglar kräver mer syre än hjärtat orkar med. Därför ökar risken för hjärtsjukdomar.
Kalkonernas snabba viktuppgång gör att immunsystemet och de inre organen riskerar att få för lite näring.
Den här lidandekatalogen är tagen direkt ur Gerard Albers interna rapport om läget bland världens slaktkalkoner. Han är forskningschef på holländska Hendrix Genetics – näst störst i världen på avel av kalkoner – och styrelseordförande för EFFAB, den europeiska branschorganisationen för avelsarbete.
Enligt Albers vill konsumenterna ”inte köpa hela fåglar med ben utan de vill ha de mer lätthanterliga bröstfiléerna”:
– Vi har utvecklat fåglar som bättre svarar mot konsumenternas efterfrågan, hävdar han.
Med ”vi” menas kalkonbranschen, där avelsföretagen slåss om att få fram så brösttunga fåglar som möjligt."
Tänk på djuren nästa gång du ska köpa kött av något slag - särskilt fågelkött. Det är inte meningen att djuren ska tvingas lida för vår skull. Handla inte bara kalorisnålt nästa gång - handla emapatiskt!
